Dates de formation
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Formation N°16

Module de base Niveau 1 : bases en diététique et nutrition (ACTION NON DPC)

Public concerné

Pharmaciens titulaires, adjoints et préparateurs

Coût

TITULAIRES : 250 € HT ou 333,32 € HT ; SALARIES : 240 € HT – Possibilité de prise en charge par un organisme de collecte agréé

Numéro DPC

Formation Non DCP

Durée présentielle

1 journée soit 7h (+ repas 1h30)

Objectifs

ACTION DE DPC n° 68611700004

  • Faire le point sur les connaissances en diététique et nutrition
  • Apprendre à rectifier les erreurs nutritionnelles
  • Comprendre les bases de la nutrition et les liens entre alimentation et santé
  • Savoir conseiller en pratique une alimentation équilibrée en lien avec les recommandations du programme national nutrition santé (PNNS)

                        

Contenu

9h00

Accueil des participants / tour de table                                                       

Présentation des objectifs du stage et programme                         

1/ QUESTIONNAIRE                                                                            

« De quoi sont faits les aliments ? »

« A quoi servent les nutriments ? »

« Mangeons-nous équilibré ? »

-> Prise de conscience sur les connaissances personnelles

Les stagiaires s’autoévaluent sur leurs connaissances en matière de diététique.

2/ EXPOSÉ : REPRISE DES FONDAMENTAUX

Reprise des bases de la diététique.

  • Etude des macro-nutriments : glucides, lipides, protides
  • Rôle des micro-nutriments : minéraux, vitamines, oligoéléments
  • Importance de l’eau dans l’organisme
  • Le métabolisme, les besoins énergétiques
  • Les apports quotidiens recommandés

Les stagiaires s’expriment de façon interactive.

Où en est-on en 2016 ?

Pause 11h00 - 11h15

3/ APPROCHE CONCRETE

  • La classification des aliments selon le PNNS (les 3 PNNS sont abordés)
  • Les équivalences en Protéines et en Calcium, nutriments essentiels
  • Qu’entend-on par équilibre alimentaire ?
  • Déficits et carences : les liens entre alimentation et santé

Les stagiaires réalisent des exercices pratiques par petits groupes permettant l’application au comptoir officinal.

Déjeuner 12h30 - 14h

4/ ECHANGE COLLECTIF : les idées reçues 

  • Un piège dans votre assiette : VRAI – FAUX ?
  • Approche des menus afin de repérer les erreurs

Analyse collective et échange autour des « idées reçues » les plus fréquemment rencontrées en pharmacie d’officine. Information simple et pragmatique sur les recommandations actuelles.

5/ MISE EN APPLICATION : Etudes de cas

  • Ce que l’on sait déjà
  • Ce que l’on ignore encore…
  • Ce que l’on veut savoir ! 

Passer de la théorie à la pratique permet à chacun de mieux se situer afin de mieux conseiller.

Pause 15h30 - 15h45

6/ MISE EN APPLICATION

Application des notions acquises au travers de cas pratiques

Mise en application pratique des conseils d’une alimentation équilibrée, sans notion de pathologie.

7/ REPRISE COLLECTIVE DU QUESTIONNAIRE

À l’éclairage des temps précédents, reprise collective du questionnaire, de façon à mesurer concrètement la marge de progression et les acquis de chacun.

8/ SYNTHÈSE GÉNÉRALE CONCLUSION ET MISES EN PERSPECTIVE

« Que faire dès demain au comptoir ? »

Clôture - 17h30

Méthodes

Moyens pédagogiques utilisés :

  • Apprentissage par alternance de phases successives théoriques et pratiques, avec validation des acquis tout au long de la journée
  • Travail en sous-groupes à partir de questionnaires, de quizz, d’études de cas concrets
  • Restitutions collectives des connaissances
  • Restitutions individuelles des connaissances

Modalités d’évaluation de l’action :

  • Mise en avant des progrès à l’aide d’une même évaluation des connaissances, réalisée au début de la formation puis reprise à son issue
  • Fiche de satisfaction dédiée à l’évaluation de la journée, remise à l’animateur en fin de stage

Matériels et équipements utilisés :

  • Présentation PowerPoint
  • Vidéoprojecteur
  • Paper board
  • Remise d’un book reprenant l’ensemble du diaporama à chaque participant
Formateurs